台杉

京都市北区の北山地域には、1本の杉の株から何本もの真っすぐな幹を育てる「台杉（だいすぎ）」という仕立て方があります。北山杉の育成は室町時代の応永年間（1394〜1428年）に始まったとされ、日本で最も古い林業の一つと言われています。 台杉の