食べもの

お好み焼きは、小麦粉の生地に刻んだキャベツを混ぜ、肉や魚介を加えて鉄板で焼く料理です。名前のとおり「好きな具を入れて焼く」もので、戦前の駄菓子屋で売られていた「一銭洋食」がルーツの一つとされています。生地と具を混ぜて焼く大阪を中心とした関西

ラーメンの値段は、ここ数年で大きく上がりました。総務省の小売物価統計では、外食の中華そばの全国平均は2024年1月時点で665円です。2019年には580円台だったので、5年足らずで80円以上値上がりしたことになります。価格指数で見ても、外

「二郎系」と呼ばれるラーメンをご存じでしょうか。東京・三田の「ラーメン二郎」を源流とするスタイルで、山盛りの野菜と分厚い豚肉、大量のニンニクと背脂が特徴です。注文にも独特の決まりがあり、店員の「ニンニク入れますか？」という問いかけに、「ヤサ

おにぎりがコンビニの主力商品になったのは、1978年にセブン-イレブンが「手巻おにぎり」を売り出してからです。ご飯と海苔をフィルムで隔て、食べる直前に巻くことで、家で作るおにぎりにはない「パリッ」とした海苔の食感を出しました。フィルムはその

日本の公立小学校の給食は、2026年4月から実質的に無償になりました。国と都道府県が半分ずつ負担し、児童1人あたり月5,200円を所得に関係なく支援する仕組みです。2023年度の全国平均の給食費が月4,700円ほどだったので、ほとんどの学校

日本旅行を控えた人が、食べておきたいものの一覧を作って助言を求めました。 出てくる名前は、うどん、カレー、お好み焼き、たこ焼き、とんかつ、うなぎと、日本人にはおなじみのものばかりです。ところが読んでいくと、料理そのものより「どうやってその店

セブンイレブン・ジャパンを育てた鈴木敏文氏が93歳で亡くなった、というニュースが海外の技術系掲示板に投稿されました。追悼の言葉が並ぶ一方で、議論は日本のコンビニそのものへと移っていきます。 まず共有されたのは「日本のセブンイレブンは単なるラ