外国人「お好み焼きにベーコンは入れない！」アメリカの家庭のお好み焼きに日系人がアドバイス

お好み焼きは、小麦粉の生地に刻んだキャベツを混ぜ、肉や魚介を加えて鉄板で焼く料理です。名前のとおり「好きな具を入れて焼く」もので、戦前の駄菓子屋で売られていた「一銭洋食」がルーツの一つとされています。生地と具を混ぜて焼く大阪を中心とした関西風と、生地、キャベツ、麺を重ねて焼く広島風がよく知られています。

海外では「日本のピザ」や「キャベツのパンケーキ」と紹介されることが多く、アメリカでは1990年代のアニメ『らんま1/2』で、お好み焼き屋の娘・右京を通して知ったという人も少なくありません。

アメリカの母親が、家にある材料でお好み焼きを作るショート動画を公開すると、日系人や日本に住んだことのある人たちから、「ふりかけじゃなくて青のりを」「肉は生地に混ぜて焼く」といったアドバイスが寄せられました。ベーコンやケチャップを使ったことには「本物じゃない」という声も上がる一方で、「名前の意味は“好きなように焼く”なんだから」と擁護する声もあります。ウスターソースの発音をめぐって、イギリスとアメリカの人たちが盛り上がる一幕もありました。

海外の反応

1. 海外の名無しさん

大阪出身の日系アメリカ人だよ。うちはコールスロー用の野菜ミックスを使ってる。キャベツパンケーキって呼んでるよ。

2. 海外の名無しさん

ありがとう！！！白菜を使うと、もっと本格的で上品になるよ。生地には紅しょうがか、すりおろした生の生姜を混ぜて。上には、ソースのほかに、かつお節と青のりも乗せるといい。日本では、肉や魚介は普通、生地に混ぜて焼くんだ。私はごま油で焼いてる。

3. 海外の名無しさん

ふりかけじゃなくて、青のりか海苔、それか細く切った海苔を乗せるべきだよ。ふりかけは、ご飯やおにぎり用だから。

4. 海外の名無しさん

自分も同じ作り方だけど、上に天かすとかつお節も乗せる。でも、どっちも手に入れるのが難しいことがあるんだよね。

5. 海外の名無しさん

生地もソースも手作りしてるのがいいね。うちは日本の食料品店で買っちゃう。イカと、ベーコンのかけらと、かつお節を入れるのが好き。おいしい🎉

6. 海外の名無しさん

子どものころ『らんま1/2』が大好きで（一番好きなキャラは右京）、あなたが「日本のピザ」って呼んでくれて、すごくうれしかった😊

7. 海外の名無しさん

弟たちによく作ってあげてたな。みんな、いつも食べたがってた。レシピは『らんま』で覚えたんだ😂

8. 海外の名無しさん

一番好きなお昼ご飯。いつもキャベツが余るから、それを使い切るのにちょうどいいんだ。ベーコンか鶏肉かエビ、何かたんぱく質さえあれば最高😊

9. 海外の名無しさん

すごくおいしいし、すごく経済的。

10. 海外の名無しさん

うちの母は日本料理が嫌いなのに、これだけは作ってって頼んでくる。

11. 海外の名無しさん

ちょっと待って……これって本当にある料理なの？母がその辺の物を適当に混ぜて作ってたやつだと思ってた……😂

12. 海外の名無しさん

特に大阪風が好き。おいしい。

13. 海外の名無しさん

お好み焼きにベーコンは入れない！！

14. 海外の名無しさん

ベーコンを入れたら、それはもう実質「広島焼き」だよ。

15. 海外の名無しさん

ケチャップとホットハニーは、本場の材料じゃないと思うけど……

16. 海外の名無しさん

名前の意味は、文字どおり「お好みで、焼く」だよ。落ち着いて。

17. 海外の名無しさん

イギリスでは、ウスターソースは「ウスター」って発音するんだ。そのほうがずっと楽😅

18. 海外の名無しさん

綴りは無視して、「ウー・スター」ソースって発音してね。イギリス人は「シャー」すら言わないから（言うとしても「シア」みたいな感じ）。

19. 海外の名無しさん

ウスターシャー・ソース😂😂 自分もこの単語を言うのは大嫌い😅

20. 海外の名無しさん

ふりかけは「フー・リー・カー・ケイ」って発音するんだ。文字どおり「上から振りかける」って意味だよ。

21. 海外の名無しさん

なんでアメリカ人は「オ・コ・（ちょっと間）・ノミ・ヤキ」って言うんだろう。「ヒ・ロ・シェイ・マ」って言うのと同じくらい変な感じ。

22. 海外の名無しさん

みんな、たぶん彼女はお好み焼きを作ってるんだと思う😂

23. 海外の名無しさん

今がちょうど、うちの辺りで新鮮なキャベツの買い時なんだよね。

24. 海外の名無しさん

うちはほうれん草を入れることもあるよ。ほかには、小エビ（か、切ったエビ）を入れると、プリプリした魚介のかたまりになっていい。小さく切ったベーコンを混ぜると、脂がのってスモーキーで塩気のある“島”ができる。マッシュルームでも玉ねぎでもにんにくでもかぼちゃでも、思いついたものを何でも入れていい。ほかの具と同じように火が通る大きさに切っておけばね。